軽く塩を振って、表面を撫でてなじませます。昆布は清酒で湿らせます。「おいおい、越乃寒梅なんて使わないでよ」と言ったけれど、料理酒ではねー。小さなステンレストレーに載せて、しっかりとラッピング。こうして、冷蔵庫に入れたら一週間は持つそうですから、楽しみは続きます。面白いことをも教えてもらえました。この尾に近い部分の骨にあるはっきりとしたコブ。これが荒海育ちの証拠だそうです。どうなっているのかなー。骨が膨らんだのではなさそう。こんなコロンとした、硬い塊が転げだしました。ふーん、天然物の証拠ねー。(続く)大きな鯛が二匹(その4)
さすがにプロは、骨が刺さった場合の処置も詳しい。痛い目に遭って、スベルベは見学主体に。大出刃が小さく見えるほど大きい鯛です。取り出した内臓には、卵巣がありました。隣のご主人曰く、産卵期に入った鯛は身が少し軟らかいのだそうです。そして、教えてもらったのが尾部に近い部分の骨にあるコブのこと。荒海育ちの天然の鯛は、こんな風に骨にコブがあるのも特徴なのだとか。二匹ですから、さくが8本も取れました。半身分のさく2本は、手数料として進呈。(焼酎のいいちこ一本付きで)我が家の業物の刺身包丁で鮮やかに皮を引きます。感心して見ているうちに、全部引いたけれど「松皮作り」用に一本残したらよかったかな。当然ながら、大鯛は頭も大きい。兜煮などに使うけれど余すところは無い。アラは一匹分を、これも手数料、お礼として持ち帰っていただきま...大きな鯛が二匹(その3)
我が家の窓から、売却した土地の一部、我が家名義の土地に桜が見える。購入した会社の社長が、安価な土地価格が嬉しかったのか、移植してくれていたのです。スベルベママと脚立を軽トラに積み込んで採りに向かいました。全体で言うと八分咲きかな。満開の花とつぼみが混在していましたよ。この桜は、「桜湯が美味しい、自分で作って飲みたい」と苗木から育てました。「桜湯を飲みたくなると、木を植えるところから始める」なんて、ジョーク半分自慢半分。こちらはスベルベママ採った袋。なんだ、花柄が付いているぞ。スベルベはもう少し丁寧で、花柄なんて一本も付けて採っては居ませんよ。塩が良く交じっていないから写さないで。なんてスベルベママ。花びらが薄く、塩が均等には回らないのです。大丈夫です。間もなく均一化です。スベルベママはこれを何に使うのでし...桜の花を漬けましょうか
東京ディズニーシー 和食レストラン「櫻」2024年春の新メニュー&予約攻略
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4月6日㈯「朝散歩 花々が綺麗!」
「そよかぜハンバーグステーキ」沼津
4月4日「大瀬神社大祭」沼津
和食割烹「秋ない 松花堂ランチ」沼津
3月30日㈯「朝散歩 富士山黄砂でボヤ~」
「雨風強い中、賑わう沼津港」沼津市
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沼津にキン肉マンミュージアムが出来るらしい。
弥次喜多本店「ロースとんかつ定食」沼津
3月22日㈮「朝散歩 久しぶりの島郷・牛臥の海」
「君が心をくれたから」第11話(最終回)ロケ地まとめ
ひと先ず沼津から東京へ移動
⑨出現までの長い時間を乗り越え、ようやく姿を現した「魚津の蜃気楼2024」
またしても黄砂か! 蜃気楼を期待する日に限って・・・。25日の風景
久しぶりに見えた山に雪絵が! 魚津の山「僧ヶ岳の雪絵」
⑧朝の10時には終了、北風が吹き荒れる!魚津の蜃気楼2024
桃山の”モモの花”が鮮やかに! 桃山のサクラは今年も広大に!
目の高さで桜が見える! 魚津総合公園のサクラ(水族館・ミラージュ)
⑦約 1.5km先の石田フィッシャリーナの変化、Bランクの魚津の蜃気楼2024
魚津のハナモモ万歳!こんなに見事なお花畑が他にあろうか!?花の森・天神山ガーデン
⑥早朝の変化を確認!日中は強めの北風で思うように行かず。
⑤山並みの変化が面白い!テンポよく出現の 魚津の蜃気楼2024
夜の蜃気楼に発展した! 魚津の蜃気楼2024年度初!Bランクの勢い
④Bランクの特大蜃気楼に驚愕! 今まで見たこと無い変化に身震い!
②待ってた、ようやく第2号の魚津の蜃気楼2024!伸びの高さはCランク!
真っ赤になった!ミラージュランドの大観覧車のお色直しがほぼ完成!
魚津神社の梅が咲いた!これからの桜も良いけど「梅」は可愛い!
五月人形のお届け 京甲冑 平安武久作大鎧
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