メンマを作ってみようと早朝にタケノコを掘って来たぞ、籠一杯のタケノコは重かった~(;^_^A皮をむいて茹でて小分け、チョッと量が多過ぎたんでお裾分けをしたら、イチゴ「あまおう🍓」に化けた(^_^)v2種類の作り方にチャレンジ、一方は茹でてから干して塩漬けに、もう一方は塩漬けにしてヨーグルトを加え発酵させる方法、こちらが本命なのだ!なるべく空気が触れないようラッピングをしっかりしときました。自然放置で1か月乳酸発酵を促します。タケノコはいくらでも取れるけど時期的にこれが今年最後のチャンスだね、上手く出来るといいなあ~メンマにチャレンジ
世間様はGWに突入、我々サービス業には関係ないのだ!しかし、自営だから休もうと思えばいくらでも休めるんだけどね(;^_^A、正直休みがあってもやる事なければ意味が無いからねえ~今度の30日の火曜日の休みにも出張を1件入れちゃったよ、で、終わったらまた里山の竹切りかな、今朝の定置網にはゼンメくらいの大きさの赤チンがたくさん入った、その中にこんな大きさのアジが1匹小指ほどの大きさだけど、よく網の目から抜けなかった物だ!このくらいのアジがから揚げにはちょうど良いんだけどな…もう少し大きくならないと網の袋には残らないのさ、しかし今年は未だ雑魚が少ない、去年のデーターなんて全然アテにならないなーそれでもあと2週間ほどしたらキス釣りをやってみようと思ってる。雑魚が入らない
メンマを作ってみようと早朝にタケノコを掘って来たぞ、籠一杯のタケノコは重かった~(;^_^A皮をむいて茹でて小分け、チョッと量が多過ぎたんでお裾分けをしたら、イチゴ「あまおう🍓」に化けた(^_^)v2種類の作り方にチャレンジ、一方は茹でてから干して塩漬けに、もう一方は塩漬けにしてヨーグルトを加え発酵させる方法、こちらが本命なのだ!なるべく空気が触れないようラッピングをしっかりしときました。自然放置で1か月乳酸発酵を促します。タケノコはいくらでも取れるけど時期的にこれが今年最後のチャンスだね、上手く出来るといいなあ~メンマにチャレンジ
昨日の海は強い東風が吹き荒れ海は大荒れだった、その風に備えて、前日に角立ての網を引き上げるお手伝いを頼まれたの、朝8時半から10時まで掛かったけど無事終了、腰が痛くなった(>_<)大荒れが過ぎ去ってこの網は別の網だけど、網には切れて流れ着いた海藻(アカモク)がビッシリ!この海藻が厄介で網にかかるとその重さで網が傾いちゃうのね、網が破れる事もあるし何より物凄い重量で取り除くのが大変な作業になっちゃうのだ、この時期は海藻が切れる季節と重なるから、春の海荒れは警戒が必要なの、大丈夫かと思ったけど、やっぱり念を入れて網を上げて良かったな。今日は返しの風がやや強くなって海は白うさぎが跳ねてます。暖かくなってお天気も最高☀風が気持ち良いな、昨日の記事にも書いたけどケイピンの効目が優秀だからまだ残ってるクサギにも打ちま...漁師の仕事は魚を獲るだけじゃない
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