最新の海外の料理業界ではKOMBUCHA(コンブチャ)という物が使われているのをよく目にするようになりました。スープやソースに使われている場合も多いので最初は日本の昆布茶を使っているのかな?と思っていましたが(昆布茶はアミノ酸が強いので旨味を強める事ができる)どうもそうではないんですよね。色々と調べてみるとどうやらこれは昔流行った「紅茶キノコ」の亜種らしく発酵したお茶に様々なフレーバーが入ったものである事が判明。昆布茶≠Kombuchaで、海外ではすでにメジャーなのですがKombuchaの言葉の元となっている日本では逆にあまり知られていないという面白い飲料です。1月に行ったハワイでKombuchaを発見しました。パイナップルの芯を発酵させたメキシコ由来のTepacheも発見したのでノンアルコール飲料の勉強...KOMBUCHAと昆布茶
いつの世であっても定期的に「食品の偽装」という困ったニュースが世間を賑わします。信用は大切です。老舗ならばなおさら。今回ニュースになっている件についてはあまりに稚拙で言葉もありませんがこれだけは確かなのは高級な食材や、希少な食材というのは「誰しもの口には入らない」という事当たり前過ぎて解説するのも妙な話ですが希少な食材は希少なゆえに、高級な食材は高額なゆえに(希少でもあり)食べ手が限定されます。逆を言えば誰でも食べられるのは希少ではなく普通低額な高級食材は言い換えると身近な良い食材です。今も昔も同じ。しっかりとやるためにはどうしても数量は制限されます。これは食べ物じゃなくてもおんなじですよね。もう少し掘り下げて書こうかと思ったけどあまり気の進まないテーマなので、今日はこの辺でやめときます。。食品偽装
駅西小町のunsociety(アンソサエティ)!サンドウィッチ&コーヒーのカフェ!
こんにちは、ライターのりっこです! 今回は、駅西小町に新しくオープンしたunsociety (アンソサエティ)というカフェへ行ってきました! unsociety (アンソサエティ)は、駅チカでお酒も飲
【上野駅構内】本番さぬきうどん親父の製麺所 ちょっと塩っぱく感じたお汁とコシのあるおうどん
これから長野県へ。上野駅構内に有ります親父製麺所さんへ。ぶっかけの冷やと茄子天を。640円。うどんはコシが有って美味しいです。お汁?出汁?は塩っぱいので飲み干…
コストコが来年4月南プスに開業するようです。大家族で大型冷蔵庫があって、南プスまで買い物に行くのを厭わないという条件がそろえば行ってもいいですね。冷蔵庫は私の…
豊橋商工会議所では、 SNSの発信に力をいれ、職員のランチ模様や、各種事業の案内など様々な情報をゆるっとお届けしています毎週金曜日は、当ブログにて、SNSのまとめ記事を投稿しています豊橋商工会議所の2階に位置する ㈱豊橋まちなか活性化センターでは、中心市街地で新
今日は午後から天気が急変。朝、買い物に出掛けたきり。あとは家で過ごしました(午後は寒かったですね~)。で。結局メダカの採卵をしたら刺激で孵化しちゃいました。↓白オレンジ組から10個。↓光組から10個。合計20個。無事に育つと良いな。2019年に知人宅から頂いたメダカ達(→過去記事)。最初は屋内で物凄く丁寧に育てていたのに・・・代を重ねて6年目。すっかり屋外飼育になりました。大きめな鉢に100均のワイヤーメッシュを乗せ...
2024年04月12日芥見権現山山頂に登頂する、午後二時と時間が遅いので少し山頂にいて下山を開始した。天気は非常に良く絶好の登山日和である。何時までも冷え...
先日、富山の山奥の現場に行きました。写真は 現場の横の景色。まさに明鏡止水富山はその名のとおり山に富み、澄んだ水の土地柄です。生きているといろいろありますが、大自然はかくも泰然としている。人間とは、いかにも小さな存在ですね。
明日、当社工場に入荷します!【販売スタート!! / AVAILABLE NOW!!】MQQNEYES International Magazine Summer 2024 #26 [MGCAT24-26]Our Price: 1,210Yen (1,100Yen)MOONEYES の History から、取り扱っている全てのアイテム、 「MOONEYES」の全てを完全網羅している、MOONEYES Magazine
二俣町 6月の第一日曜日 紙すき祭り 行かれる方は何時ごろ行ったらよいか、聞いてから行ったらよいかな。
二俣町 6月の第一日曜日 紙すき祭り 行かれる方は何時ごろ行ったらよいか、聞いてから行ったらよいかな。...
愛知県の公立高校の制服をご紹介します!【名古屋】昭和区・瑞穂区・熱田区・中川区
ここ数年、愛知県の公立高校では続々と新しい制服にモデルチェンジしています。調べてみたところ「ブレザータイプ」の制服に変わっている高校がとても多いことが分かりましたこの記事では名古屋市の昭和区・瑞穂区・熱田区・中川区にある以下の公立高校の制服
晩酌の話定番の金麦75オフ 350缶だけでは終わるわけがなくその後はウイスキー🥃の水割りを何杯か飲んでます。いつもはヒゲのニッカウイスキーですが先日のGWに酒…
もしかしたら、入院から1週間が経って、自分が慣れてきただけなのかもしれない。訪問看護きてくれるかの返事は来ないまま。母は、今朝はトイレの時少しマシだったらしい。 顔色も良かったように思う。 喋っててもボーッとすることもなかったし。現代医療すごい。 別に完治するわけじゃないけど、あんな死にかけの状態からここまで持ち直せるんかと。基本的にベッドから動けないものの、今日は足の爪切ってほしいってちょっと足ぐいーっと動かしてたし。なんか全然生きてられるんちゃう?とか思った。酸素すごい量送られてるし、なんか薬も入れてあるし、カテーテルもしてるけど。やっぱ見慣れてきただけなのか? ホッとしたからか、今度はイ…
夜中じゅう降ってた雨が、朝に上がった😄サクラウツギの蕾が色づく🎵開花はもうすぐ😍グミの実も、もうすぐ真っ赤🎶今年こそ私の口にもたくさんいれたい❗あるフォトコンで入選賞品は500円相当の花何倍も足してこの花鉢を購入選んでいただいたことがまずは嬉しい🎵😍🎵ランチは台湾フェアメニュー😋強い雨に変わった…🙄けど、近くにでかけたのでせっかくだから、撮影してこよう。梅花藻です💕夕方、青空少し太陽☀️キラリ強風は台風のよう😱夕方から会合あり短時間の余裕は、河川敷で鳥は、トンビとダイサギを見つけるが強風に大変そう。夕焼けになるかは不明会合が不都合な...悪天候⤵️⤵️
去年の秋に種を撒き、冬の間中、わが家の食卓を賑わせてくれた正月菜春にトウ立ちした2株を残しておいて種を採ってみることにしましたサヤが黄色くなってきたところで刈り取り、乾燥させて種を取り出すと書くのは簡単だけど、結構手間のかかる作業でございました〜でもお陰でこんな感じに種採り完了!いちおう種は採れたけども、ちょっと未熟な種もあるような!?問題はこれがちゃんと発芽するかよね…今年の秋にまた撒いてみるこ...
きょうも午前中は草取りをしていました。フジバカマと菊の挿し木をしました。空の雲を眺めたり、名古屋空港の発着便が頭上を通過するので、眺めたりで、気分転換になります。アルストロメリアドクダミに花が咲き始めました。八重咲もあります今時分のドクダミは効能が良いら
甘いモノやアイスクリームが好きな息子見た事のないアイスクリームが息子と共に帰宅します(笑)『ルマンド クランチアイス』ルマンドのサクサクと混ぜて『GODIVA…
新緑の季節、虹の郷でも、もみじの青葉が園内を色鮮やかに彩っています。匠の村にある和紙工房の縁側から庭を眺めれば鮮やかな新緑が目に入ってきます。爽やかな風の中、縁側に続く部屋でほっと一息。ウグイスのさえずりも聞こえてきまし […]
先日の 母の日 お祝いの食事会や贈り物等されたのかな? 7月で閉店が決まっております 岐阜 高島屋さん 大型連休明けの、地下の総菜売り場は、日常的な御惣菜主体でした。 今回は、母の日フェアで、トキメク様な非日常のハレの売り場となって 雰囲気を盛り上げてくれそうな商品を求める行列でした。 7月迄に、最後のとの枕詞的な感じに、私も並び買い物しました。 きれいな カーネーション 生産者の方から頂きました 。 ここまでに育てるのに経費高騰や水やり等の ご苦労 大変だったとお察し します。 きれいな お花っていいね 一瞬にして パッと華やぎますね ありがとうございます。 http://asanoengei.co.jp ブティック社から再出版が決まったムック本『めまい フラつきを治す特効療法』に、 「耳穴ひねり」の理..
JUGEMテーマ:美味しいパンご来店くださったお客さま、ありがとうございました。 暑くなる予報通り暑くなりましたね ベジタックスさん の、採れたてのルッコラを、届けて頂きました 合鴨サンドを作りました
富山県砺波市にある隠れ家的雰囲気のアットホームなlifestyle selectshopHEARTSオーナーYUKIです 木曜日ということで休み明…
《初めましての方はこちら》櫻井遥梨って何者?プロフィールはこちら====================《ホロスコープジュエリー》ホロスコープジュエリーとはl…
以前リフォーム工事をさせていただいた津市H様のご実家をリフォームして欲しいとのご依頼を受け、今日は棟梁と現地調査。朝から滋賀県栗東市まで走りました。 アール津の施工範囲は、津店より車で2時間以内ということで滋賀県栗東市は約1時間半で行きますので施工範囲内となります。 今回のリフォームのテーマは、 ・玄関ホール等の床張り替え ・和室2部屋を洋間に変える ・和室の畳を総入れ替え ・キッチンの西日を防ぐ ・リビングの東南日を防ぐ ・網戸の張替え がテーマ。 リフォームの依頼を受けて、まず感じるのは床がぐわぐわとしなってきた。というものが最も多いですね。 昔の工法は「根太張り工法」。根太(ねだ)と呼ば…
岐阜県羽島市のイベント【竹鼻まつり】12両の山車曳航が凄かった
岐阜県羽島市のイベント【竹鼻まつり】12両の山車曳航が凄かったんですよ。その興奮をお届けしたいと思います。
京都きってのパワースポット鞍馬寺の本堂・金剛床で沢山のパワーをいただきました。『京都きってのパワースポット鞍馬寺』一昨日の『さて問題! 京都にあるこの寺社は何…
皆様、お疲れ様です。 今日は、一日、仕事です。 おにぎり2個と、コーヒーでバリバリ頑張ります。 仕事の話ですが、僕も、そろそろかな、という感じです。 皆様、気立ての良い方達なので、この場合は、準備しようかな、と思います。 今度、一回、移行支援に相談に行ってみようと思います。...
毎日チョコレートを食べる方はあまり多くないかもしれませんが、日本では 1 人当たりのチョコレートの消費量は2.19 kg(2018 年)とか…菓子・嗜好品の目安量は1日200キロカロリー程度とされているらしい?おいしい
東京都M様からご注文頂きました整理たんすの制作ですが、一つ一つ、引出しを本体に入れていきます。 大引き出しの上口をカンナで仕上げます。 大引き出しの各角をペーパー(紙やすり)で取っていき
温玉ソフトクリームソフトクリームに温泉卵が乗ってるのですそして醤油がかけられてますこの醤油はソフトクリームに合う醤油。この醤油の存在はもう20年ほど前から?あ…
おはようございます少しお久しぶりになりまして…長く読んで下さいっている、勘の良い方は、もしかして…と思ってらっしゃるかもはい…その通りです腸閉塞にまたなってし…
マメ科のクララ。この草姿、リオのカーニバルの踊り子さんが踊っているみたいでしょ?私にはクララの見頃って今だと思うなぁ。花は地味だし、背丈も伸びたら邪魔な感じになるからね。伸びてしまわないうちに鑑賞を楽しもうっと。
ウォーキングは、病気のリスクを軽減し、心身の健康を増進する効果があると言われ、町内のウオーキングクラブに数年前から毎月第二火曜日に参加し、7000歩~8000歩を目安に歩いています。歩数と歩くスピードも重要で、速歩きが効果的だということですが、集団で歩くことから活動強度は一定で、効果は期待できません。本来自分に合った歩き方を見つけることが必要ですが仲間との会話も大切で、情報交換の場でもあるのです。参加者の多くは、日常グループで歩くことはせず一人か夫婦でそろって、ペースを考えながら歩いていて、月に1回程度の集団活動が適当ではないかと思っています。歩く距離は4キロ~5キロですが、冬場は途中でトイレの場所を確保しておかなければなりません。また、平たんなコースではなく、適度な起伏がある場所も必要なことから、山の中...歩く
雲一つない一昨日、当社の社叢(しゃそう)を眺めていたら、濃い緑が目に焼き付きました。 参道石段をトンネルのように覆うような樹木も緑が濃いです。 本殿裏も緑…
【大阪府大阪市】マジック・ニープ・カート ホグワーツ・ミートパイとバタービール
2023/8/9大阪府大阪市此花区桜島あります、ユニバーサルスタジオジャパン ウィザーディング・ワールド・オブ・ハリー・ポッター内、マジック・ニープ・カートに行ってきました。HP https://www.usj.co.jp/web/ja/jp/restaurants/magic-neep-cartUSJ最後の記事ウィザーディン
自分がどうしたいか 人から言われたから 人からこう見られたいから 人からの評価が欲しいから そんな外側からの要求に応えるのではなく 自分の内側からの欲求に答えているから 生命力に満ち溢れて 周囲も元気にしていくんだと思います
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