魚沼情報 注目記事ランキング

  • 更新時刻:18/09/20 14:30現在
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1位
スベルべさん
  • 情報提供連載170「茸丼」(その1) 畑に吹く風スベルべさんのプロフィール
  •       茸丼(その1) 滅多に有りつける食べ物ではないが、何時食べても溜息が出るほど美味しくて、ついお腹に搔き込んでしまうように食べてしまうものが有る。それは我が家では「茸丼」と言う代物。秋が旬と言うか採り時期になるアマンダレ、別名ナラ茸を具にした丼だ。 他にもタマネギを使ったりもするが、アマンダレの分量が多いほど勿論美味しくそして贅沢な一品だ。アマンダレを中心とする材料を甘辛く煮付け、溶き

2位
スベルべさん
  • 情報提供祝敬老の日 畑に吹く風スベルべさんのプロフィール
  •  娘婿と二人で、夕方の雨上がりに畑に種蒔きに行き帰宅するとご馳走が並んでいる。婿も知っていたようで「敬老と言っては失礼ですけれど」と言うが、なになに十分敬老に値するスベルべですよ。 親娘で作った料理で、真ん中はジャガイモ「インカのめざめ」の小芋を丁寧に皮を剥き素揚げしたもの。餃子の皮で巻いて揚げたものは、左は津南ポークのウインナー入りで、右は枝豆とチーズ入り。 手作りがほとんどの食べ物のなかでこ

3位
スベルべさん
  • 情報提供小さな秋見つけた 畑に吹く風スベルべさんのプロフィール
  •  畑の脇の薮でアケビを見つけた。草刈りをしたために、図らずも顔見世をすることに。 赤い、ツルウメモドキの見も見えます。これは先日の台風21号による風にあおられ皮が剥けちゃったようです。 このアケビを楽しみにしているのはスベルべ夫婦だけではありません。カラスをはじめとした野鳥類も、甘く熟する頃合いを見計らっているのです。 栗のイガです。子供の頃は、「イガの棘が戦う」なんて言って、棘が交差すると
更新時刻:18/09/20 14:30現在